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La banana è un frutto ampiamente diffuso e apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore dolce e la praticità di consumo. Ma...

Il pane di segale fa bene? Ecco la verità

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Pasta fresca e pasta “secca”, qual’è la più salutare?

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Vincenzo Galletta

Le uova crude fanno male? Ecco la verità

La grande versatilità delle uova in cucina consente di utilizzarle in pressochè ogni ambito culinario e gastronomico, essendo parte integrante di un numero sterminato...

Il gorgonzola fa bene o male? Ecco la verità

Nello sconfinato panorama nei formaggi, il gorgonzola è sicurmente considerabili tra quelli più caratteristici, riconoscibili ma anche più "controversi" del nostro paese, a causa...

Gomma da masticare, fa bene o male? Ecco pregi e controindicazioni

Da oltre un secolo le gomme da masticare fanno parte della nostra cultura, in particolare da secondo dopoguerra i chewing-gum hanno trovato larga diffusione...

Miele, meglio quello di Acacia o Millefiori?

Il miele è tra i prodotti naturali più antichi ed apprezzati, prodotto dal lavoro intenso delle api, che contribuiscono tra l'altro ad impollinare un...

Cannella, ecco quali incredibili proprietà nasconde

La cannella è una spezia molto particolare, molto caratteristica sia per l'aroma dolce ma anche molto forte (tant'è che quasi sempre si usa in...

Il pepe fa bene o fa male? Ecco la verità

Quello che noi comunemente chiamiamo pepe, generalmente intendendo il pepe nero è in realtà solo una delle svariate centinaia di varianti delle Piperaceae, la "famiglia...

Perchè lo zafferano costa così tanto? Ecco la risposta

Molto apprezzato anche nella cucina nostrana, lo zafferano rappresenta con tutta probabilità la spezia più cara in assoluto, in relazione al peso: al chilo...

Quali sono i cibi che contengono più ferro?

Il ferro rappresenta un minerale fondamentale per il nostro corpo, e lo è fin dalla giovanissima età, restando uno degli elementi che equilibra maggiormente...

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Da diversi anni piuttosto presente anche nella nostre abitudini, lo zenzero viene utilizzato sopratutto nelle tisane o decotti, date le rinomate proprietà curative, che rendono questa...

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Cioccolato, come scegliere il migliore?

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L'utilità delle carote per migliorare la vista è un "luogo comune" ancora oggi molto diffuso, che abbiamo imparato a conoscere fin da piccoli. Ma...

Il pesce fa veramente bene alla memoria? Ecco la verità

Spesso il consumo di pesce viene consigliato in molte diete, visto l'apporto decisamente minore di sostanze potenzialmente dannose alla nostra salute rispetto ad altri alimenti,...

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