Pianta assolutamente indispensabile nella cucina mediterranea, il basilico è parte integrante della nostra cultura anche se tende a dividere molto le opinioni in fatto di gusti, essendo caratteristico il suo aroma penetrante che è l’ingrediente principale ad esempio del pesto alla genovese. Ma quali sono le proprietà del basilico?
Perché fa bene
Probabilmente originario dell’India, il basilico è molto poco calorico, il basilico è ricco di ferro, calcio, potassio, vitamina C, zinco. Fa bene alla salute del fegato, cuore e fegato ed è un ottimo antibatterico. Inoltre possiede capacità ipoglicemizzanti e anti-diabetiche. Anche consumarlo crudo non sembra arrecare alcun tipo di effetto collaterale al nostro organismo.
A lungo si è creduto che un consumo eccessivo di basilico potesse essere dannoso, ma studi recenti non hanno riscontrato alcun tipo di sostanza ritenuta cancerosa.
