Parte integrante delle (abbondanti) colazioni statunitensi i pancakes sono da diversi anni una realtà anche dalle nostre parti dove per anni sono state chiamate semplicemente frittelle.
Ma sono salutari?
Nonostante l’apporto energetico elevato, i pancakes non fanno male se si rispettano le dosi consigliate e non si esagera con gli ingredienti: basta una padella antiaderente per utilizzare poco olio o burro per la preparazione, anche perché solitamente sono accompagnati da sciroppo d’acero o marmellata.
È fondamentale ricordarsi che è un alimento da consumare a colazione, visto che solo in mattinata il nostro organismo riesce a metabolizzare al meglio l’apporto energetico fornito dai pancakes. Conviene sempre farli in casa, visto che quelli venduti già pronti contengono additivi.
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